Potatis- och linssoppa

Det var dagen innan veckohandlingen så då blir det vad man har hemma.. Därför lagade vi potatis- och linssoppa; billigt, gott och myyyycket mat!

Detta blir ca 7 portioner:
1.5 liter vatten + grönsaksbuljong
8-10 potatis, beroende på storlek
2dl gröna linser
1 gul lök
Olja
En skvätt havregrädde (vi hade lite kvar från någon dag tidigare som vi använde för att bli av med)
Salt
Vitpeppar
Några msk chilipulver
Någon msk allkrydda
Majsstärkelse + vatten

Hacka löken. Skala och skär potatisen i slantar, desto mindre slantar desto kortare koktid. Fräs löken i en stor kastrull tills den blir genomskinlig, ha i vatten + buljong (den buljongen vi använde skulle vi ha 3 tärningar till 1.5 liter vatten). Ha i potatisslantarna och gröna linser. Låt koka tills potatis och linser är färdiga. Krydda och ha i den ev. havregrädden. Ta någonting som du kan mosa potatisen med, så den blandas i soppan och det ser mer matigt ut. Gör i ordning majsstärkelse + vatten (eller annan redning) och blanda i för att få soppan tjockare.

Servera gärna med krutonger (stekta brödkuber) stekta med lite vitlök.