Vi har länge velat prova pannkakor ala amerikano. Till detta gjorde vi en blåbärssås, då vi inte har sylt hemma, som även är skitgod (på "ren" svenska) till glass!
Till 2-3 portioner:
2.5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
0.5 tsk salt
2 msk socker
1 äggersättning för 1 ägg
2.5 dl havremjölk
2 msk mjölkfritt margarin
Blanda alla torra ingredienser i en skål. Gör i ordning äggersättningen, i den vi har ska det vara för ett ägg: 1 tsk äggersättning + 2 msk vatten, och blanda med havremjölken. Smält smöret och blanda i mjölkblandningen. Blanda med de torra ingredienserna.
Då det är smör i pannkakssmeten behövs bara smör i stekpannan till första pannkakan. Stek på medelhög värme tills de fått fin färg.
Blåbärssås:
Blåbär
Florsocker
Smör
"Smält" blåbären, det ska bli såsigt. Ha i florsocker och en klick smör - rör om. Låt puttra en minut eller tre. Servera!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar