Firande

I veckan firade vi att vi varit tillsammans i 8 månader och firade till det med lasagne och en fruktsallad till efterrätt. 

La lasagna: 

Pastaplattor

Krossade tomater

Gul lök

Vitlök

Majs

Spenat

Salt

Svartpeppar

Sambal oelek

Havremjölk

Riven ost, helst någon med smak

Majsstärkelse + vatten

Salt

Vitpeppar

Hacka gul lök och vitlök, stek i olja. När löken blir genomskinlig ha i majs och stek en stund. Häll i en burk krossade tomater och låt puttra. Desto längre tomater får puttra, desto sötare, godare, blir såsen. Ha i hackad spenat och kryddor, låt puttra. 

Slå sedan på ugnen på ca 225 grader.

Koka upp havremjölk, ha i riven ost och vispa iordning majsstärkelse och häll i, i såsen så den blir lagom tjock. Salta och peppra. 

Ta en ugnsfast form, och häll i antingen såsen eller ost såsen i botten. Sedan lägg i pastaplattor så det täcker formen, varva sedan sås, ostsås och pastaplattor. Avsluta med ostsås. Ställ in i ugnen och ta ut den när du känner att pastaplattorna är mjuka.

God sås till fruktsallad:

Vispa creme fraiche, den blir lenare i smaken och konsistensen då. Ha i vaniljsocker och rör om. Klart och supergott!