1 purjolök, strimlad
1 burk kokosmjölk
300g qournbitar
0.5dl sweetchili, eller mer
salt, peppar
lime-/citronjuice
olja
Strimla purjolöken och stek den lätt i lite olja, ha i qournbitarna samtidigt. Häll i kokosmjölken och låt puttra någon minut, så det blir lite krämigt - ca 5min. Häll i sweetchili, limejuice, salt och peppar efter smak innan du serverar. Serveras förslagsvis med ris eller bulgur och en sallad.
Inte bästa bilden dock, men är mycket godare irl!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar