2012-06-16

Qourn med kokosmjölk

Nu var det länge sedan vi bloggade igen, men vi har ätit mycket ur frysen och sedan har vi inte varit så mycket tillsammans då Sara åkte till sin familj i Västerås och Frida har tagit studenten. Men härom veckan provade vi att göra qourn med kokosmjölk och purjolök, här kommer receptet med ungefärliga mått:

1 purjolök, strimlad
1 burk kokosmjölk
300g qournbitar
0.5dl sweetchili, eller mer
salt, peppar
lime-/citronjuice
olja

Strimla purjolöken och stek den lätt i lite olja, ha i qournbitarna samtidigt. Häll i kokosmjölken och låt puttra någon minut, så det blir lite krämigt - ca 5min. Häll i sweetchili, limejuice, salt och peppar efter smak innan du serverar. Serveras förslagsvis med ris eller bulgur och en sallad.

Inte bästa bilden dock, men är mycket godare irl!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar